/後藤米店

連休を利用して、栃木のお米を勉強しに行ってきました。

那須の生産農家さんから直接お話を聞かせていただいたり、お水の話や土の話、昔話や炊飯の話まで、為になるお話しをたくさんきかせていただきました。

そこでご馳走になったコシヒカリの美味しかった事！！

その後、地元のお米屋さんでお話を伺い、お米を何種類か購入。

しかし・・・・・

帰りに大雪で道路は大渋滞、高速も途中で通行止め・・・

那須インターから家まで、所要時間9時間かかりました

一晩で20センチは降りました、峠道を下るのに苦労しました

昨日のお供え餅を早速切っていきます。

こんな道具を使います

本来はカキモチを切る道具なんです、こいつで全体重を掛けながら割切っていきます

4つに切り分けてからさらに細かく切っていきます

表面はバリバリですが、中身はまだまだ柔らかいんです。

左側は焼いてお雑煮やお汁粉に、右側の細かいお餅は油で揚げて揚げ餅をつくります。

大きく切ったので少量に見えますが、これで5ｋｇのお供えを切り分けてます・・・

当分お昼ご飯はお餅です。。。

明日は鏡開き、年末に販売したお供え餅をお預かりして、小さく切り分けて再度お届けします。

今年の個数は・・・

3升餅　4

2升餅　4

1升餅　5

パック入り3.2ｋｇ　4

　　　　　　2.0ｋｇ　6

あとは小さいお供え餅が沢山

頑張ります！！

小さく見えますが3升餅です、約5ｋｇあります・・・
どうやって食べようかな

明けましておめでとうございます、本年もよろしくお願いいたします。